茶叶金骏眉在冲泡时为什么会出现“光圈”

2019-02-13 10:10:54 编辑稻草
茶叶金骏眉生产

如果大家经常品尝各种各样不同种类的茶叶的话,就会发现一个有趣的现象:金骏眉红茶的茶汤颜色不仅是呈现金黄色,而且还带有一丝丝光圈,这到底是怎么回事呢?

走访了多个茶叶金骏眉批发市场,发现茶叶生产厂家的说法都是大同小异,他们说这光圈代表着这壶金骏眉茶叶的品质是比较优良的。如果从科学角度来对这茶叶金骏眉光圈进行讲解的话,其实茶叶金骏眉之所以会产生光圈是因为茶叶体内含有“茶黄素”,它主要是由茶多酚类物质经氧化缩合而形成的一类能溶于乙酸乙酯而呈现橙黄色的物质。当某一类茶叶中含有的茶黄素含量足够丰富,则人们对这茶叶进行冲泡后,就可以明显看到一圈光圈了。如果用数字来说话的话,就是茶叶金骏眉茶汤中的茶黄素与茶汤品质的相关系数高达0.873,茶黄素的含量越高,汤色越明亮,感官品质越好。

茶叶金骏眉生产厂家先容,这种茶黄素还具有高效的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、调节血脂、预防心血管疾病等药理作用,且无任何副作用,又被人称为茶叶中的“软黄金”。

茶叶金骏眉批发

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