铁观音2018新茶为什么会有香味

2019-01-23 20:31:44 编辑稻草
铁观音2018新茶

铁观音2018新茶批发厂家在走访茶叶市场的时候,发现很多小伙伴都不明白为什么铁观音新茶会散发出香味,有的小伙伴居然认为铁观音新茶能散发出香味主要是因为加了香料,其实不是的。

铁观音新茶之所以会有香气产生主要原因有两个:其一,铁观音有一种特殊的加工工艺。大家还记得摇青这一环节吧,将铁观音茶叶进行摇青主要是为了使茶叶表面的细胞壁打开,让铁观音体内的芳香物质全都释放出来,这里所说的芳香物质主要包括了果香、花香以及木香等香气,所以大家所闻到的铁观音新茶香味就是这些芳香物质;其二,铁观音树属于特殊的树种,铁观音新茶之所以能产生香味和它的品种是有一定关系的,据科学报道,铁观音茶树体内含有300多种的芳香物质,也正是因为这些物质,使得铁观音新茶香气那么浓郁。

总的来说的,市面上大家所见到的铁观音2018新茶之所以会有那么浓郁的香味,归根究底还是因为上面所说的这两条原因,而并不是加了香料后铁观音才有这股味道的,小伙伴们一定要记住哦。

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