铁观音2018新茶的制作方法是什么

2019-01-09 14:08:20 编辑稻草
铁观音2018新茶

如果大家家里有喜欢喝茶叶的长辈,应该在去年的时候多多少少都囤了一些铁观音2018新茶吧。众所周知,这种茶叶在冲泡的时候有利于大家养性怡情而且长期饮用铁观音对于大家的大脑发育也是很有帮助的。但大家对于铁观音的制作方法了解吗?

其实关于这种茶叶的制作方法说起来蛮复杂的,它一共有五个步骤:采青、晒青、晾青、做青以及杀青。首先说下采青,顾名思义就是对茶芽进行采摘,通常茶师傅会将已经长出三四片叶子且顶芽发育完全的茶叶进行采摘。这主要是因为这种状态下的茶叶比较成熟、有一定的硬度,当大家进行摇青的时候也比较好操作;其次是晒青环节,通俗来说就是将所采摘下来的茶叶放在太阳光下进行照晒,这一环节还有一个专业术语,叫做“日光萎凋”,这一过程主要是希翼能够将茶叶体内的部分水分散发掉,进而增强成品茶的质量;茶叶经过晒青后,所有叶子都会比较烫,所以这时候就要进行下一步环节:晾青,主要是将进行过照晒的茶叶拿到阴凉的地方散热、摊凉。这里需要注意的是大家在晾晒茶叶的时候不能将它们整堆整堆叠在一起,因为茶叶也是需要呼吸的,如果大家将它们都堆在一起的话,很容易会闷坏它们的;接着说下做青,这个环节是铁观音特有的一个环节,它主要包括了摇青和摊放,摇青现在都是借助机器设备来进行的,需记住的是摇青和摊放的时间和间隔有一定要求;最后说下杀青,它主要作用是破坏茶叶体内的酶活性以及散发茶叶体内部分的水分,进而来促进茶叶内芳香物质的显现。

对于铁观音2018新茶批发厂家来说,铁观音在制作过程的方法以及布置应该算是在所有茶叶中比较复杂的了,如果小伙伴们对这块比较感兴趣的话,可以好好研究下上面所先容的内容。

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